青椒土豆丝的做法家常 ？青椒土豆丝的做法家常菜

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本文目录

1. 青椒土豆丝最正确的做法做法方法
2. 辣椒土豆片家常做法
3. 尖椒土豆片怎么做

青椒土豆丝最正确的方法

步骤/方式1

所需食材：一个青椒 、一个土豆、家常家常盐少许、青椒青椒大蒜2瓣、土豆土豆鸡精少许、丝的丝白糖适量 、做法做法香油少许

方法 ：第一步
：土豆去皮切成丝，家常家常再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉
，沥干水分装盘备用

步骤/方式2

第二步 ：青椒清洗干净，去籽切成丝  ，大蒜切片

步骤/方式3

第三步 ：锅内加水烧开 ，加入一点油 、一点盐，倒入土豆丝和青椒丝 ，焯水30秒捞出 
，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降温

步骤/方式4

第四步：锅烧热，加入一勺油 ，加入蒜片炒香，倒入土豆丝和青椒丝翻炒

步骤/方式5

第五步：调味适量的盐、鸡精、白糖，翻炒入味

步骤/方式6

第六步 ：淋入少许香油，翻拌均匀，出锅装盘

辣椒土豆片家常做法

主料：土豆适量

辅料 ：小米辣适量 、香葱适量 、大蒜适量

做法步骤

1.土豆切片，浸泡在冷水中备用

2.开水下锅
，煮熟土豆片

3.小米辣、香葱大蒜切块备用

4.依次放入调料十三香 、孜然粉 、胡椒粉 、食盐 、芝麻 、孜然、辣椒粉淋入热油搅拌均匀

5.放入生抽
、香醋、小米辣、香葱、大蒜片继续搅拌均匀

6.倒入煮熟的土豆片抓拌均匀

7.完成 ！

尖椒土豆片怎么做

食材

土豆300g；青椒100g；姜5g；

花椒15粒；油15g；盐2g；

生抽1瓷勺；米醋1瓷勺；

[做法]-step1-

.准备食材 ，土豆去皮 ，跟青椒洗净，姜切成丝。

-step2-

首先把土豆清洗干净，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片 ，放在盆中，加入适量清水冲洗几遍，把土豆表面的淀粉冲洗干净。（我这里用的土豆比较小 ，直接切片就行
，如果土豆比较大就需要先从中间一切两半 ，然后再切片。）

-step3-

放入盆中冲洗掉土豆中的淀粉 。如果喜欢吃口感绵软的就不用进行这道工序 。

-step4-

首先把土豆清洗干净 ，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片
，放在盆中 ，加入适量清水冲洗几遍，把土豆表面的淀粉冲洗干净
。（我这里用的土豆比较小，直接切片就行，如果土豆比较大就需要先从中间一切两半 ，然后再切片 。）

-step5-

锅中放入油，将花椒爆香后捞出花椒 。

-step6-

放入姜爆香 ，土豆片控去水分 ，倒入锅中翻炒
。

-step7-

土豆片变色后，放入生抽、米醋。

-step8-

加入青椒，撒上盐继续翻炒。

-step9-

最后淋入少许水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。一道美味可口的青椒炒土豆片就做好了，青椒脆爽、土豆软糯入味，吃起来比肉还香

最后说几句：

1、土豆切成片以后一定要用清水洗去多余的淀粉，这样炒土豆的时候不容易粘锅。

2
、炖煮土豆片的时间不那个过长 ，把土豆炖熟即可 ，炖时间过长土豆会过于软烂，口感也不好
。

3、八角是这道菜提味的关键
，加了它炖出来的土豆会有淡淡的肉香味，一定别忘了放哦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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