家常溜豆腐做法，家常溜豆腐的做法

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本文目录

1. 溜冻豆腐做法
2. 烧溜豆腐正宗做法
3. 溜豆腐泡做法

溜冻豆腐做法

食材 ：

豆腐300克 、腐的腐干红椒3个 、做法做法生抽1汤匙、视频葱1段 、家常家常盐1茶匙、溜豆溜豆蒜2瓣
、腐的腐淀粉1汤匙、做法做法老抽1汤匙 、视频油1汤匙

做法：

1、葱切段
，蒜切片，干辣椒切段；

2 、豆腐切成小方丁 ，下入沸水中汆烫一下，取出，沥干水分；

3 、锅里倒食用油，放入葱段，干红椒，豆腐翻炒，加入生抽、老抽、盐 、水翻炒均匀；

4 、最后加入蒜片，勾入水淀粉，翻炒几下 ，即可出锅
。

烧溜豆腐正宗做法

豆腐切成片，蒜切片，起锅热油加蒜片爆香 ，加入豆腐、5克盐 、水 ，水要没过豆腐 ，然后加入5克料酒、5克味极鲜，大火烧开后转小火炖3分钟，加入5克鸡精、少许水淀粉搅匀
，最后撒上葱花即可。

溜豆腐泡做法

原料：

水豆腐、大红辣椒 。

调料：

清水、少许酱油 、盐、鸡精
、鲍汁
、香油 、淀粉、料油、青蒜
。

溜豆腐泡制作方法 ：

1 、将水豆腐放在淡盐水中浸泡30分钟
，去其豆腥味 ，使其更好的定型 。然后切成2厘米见方的块，滚上干淀粉备用；

2 、将大红辣椒切块、青蒜切段备用。取一小碗，加适量的清水、少许酱油、盐、鸡精、鲍汁、香油
、淀粉
，调成汁备用；

3
、勺放宽油
，待油温六分热时 ，逐个将豆腐块下入 ，炸至金黄捞出备用；

4、勺加料油（用花椒、大料、葱 、姜靠制的油），放入红辣椒和青蒜煸炒，倒入豆腐泡翻炒片刻 ，淋入备好的调合汁 ，颠勺出锅即可。

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。

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