鸡蛋饼家常做法大全 鸡蛋饼的家常做法大全

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本文目录

1. 鸡蛋薄饼家常做法
2. 做鸡蛋饼干可以不加泡打粉和黄油吗
3. 那位朋友知道传统的鸡蛋家常鸡蛋家常东北鸡蛋发面大块饼干的做法么我最近十分怀念那种小时候的味道，外面买的饼干饼干不是小时候的

鸡蛋薄饼家常做法

【食材】：面粉 、鸡蛋 、做法做法香菇、视频盐、鸡蛋家常鸡蛋家常葱、饼干饼干虾皮。做法做法

【做法】
：

①香菇洗净切碎；小葱切碎；虾皮切碎；鸡蛋打入碗中，视频取适量面粉放入其中  ，鸡蛋家常鸡蛋家常倒入适量的饼干饼干水搅拌均匀；

②把切好的香菇碎 ，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，做法做法搅拌均匀；

③平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅 。

做鸡蛋饼干可以不加泡打粉和黄油吗

不可以的，

家庭用烤箱自制饼干地简单方法 ！

家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小体积的食物，否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩 。

饼干其实不一定要有固定的配方和模式，个人根据自己的口味，再配合几种必需的辅料 ，不难作出又香又酥的小甜点。

家庭制作饼干或曲奇 ，有一些必需的材料：面粉、鸡蛋 、黄油 、奶油、牛奶 、鲜酵母或干酵母、白砂糖，其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的 。我做过一些不同口味的小点心
 ，家人对于蛋黄葡萄干
、椰丝、咖啡巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱 。

做饼干时最好用冷牛奶和面 ，我一般是用2杯面粉放1杯牛奶，3个全蛋 ，半杯奶油（液态）
，100克黄油（半块）揉碎 ，半杯白砂糖 、一块鲜酵母或者半包干酵母。把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀，调成稠厚的
、刚好可以流动的稠膏状，用保鲜膜盖好，放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟 。这时候可以把烤箱预热，开到220度预热至恒温 。

准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸，找不到可以用一个保鲜口袋代替 ，把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里 ，拧紧，面糊尽量挤到一个角上
，用干净的剪刀斜着剪一个小口，手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯 ，形状不拘喜爱就好。之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟，香味扑鼻，就可以取出装盘了 。

根据上面的程序，还可以通过在面坯里添加不同口味的材料来改变风味，我喜欢把买来的椰丝掺进去 ，再挤成一个个小三角  ，烤出来和蛋糕店里卖的椰山不相上下呢。还可加进去巧克力碎屑 
、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄干……甚至是胡萝卜碎、奶酪碎，口感都不错啊 
。如果用燕麦片代替一半量的面粉，就能作出口味一流的燕麦曲奇了。

饼干好吃，有几点需要注意  ：烤箱使用前一定要预热 ，否则势必延长烘烤时间 ，很容易把面里的水分耗干 ，弄成干饼糊 ，难吃不说，更是浪费；烘烤时面坯表面不要撒东西，尤其是糖粉、蜂蜜等
，这些糖类遇高温很快会焦化 ，难看又难吃；最后要注意 ，不是任何一个食谱都适合你的，少量多试 ，找到自己最爱 ，才是最棒的

那位朋友知道传统的东北鸡蛋发面大块饼干的做法么我最近十分怀念那种小时候的味道，外面买的不是小时候的

东北才有，小时候的味道都没有卖了，我才找个方子 ，你可以试试

低粉250克，糖90克，油50克，鸡蛋60克，水17克 ，小苏打2克 ，（我觉得用酵母也行） ，泡打粉2.5克

1.细砂糖
、鸡蛋
、水 、油混合中速搅拌均匀  ，糖溶解 ，乳化

2.低筋面粉、小苏打、泡打粉混合过筛

3.加入到1中翻拌均匀，避免过分搅拌，以免起筋

4.案板上撒干面粉防粘，用擀面杖将面团擀平，3-4mm厚，

5.切成你喜欢的形状，传统的是波浪边的

6.烤盘铺油纸防粘，饼干坯摆入烤盘中 ，之间要留些空隙，加热会膨胀，放入预热好的烤箱200度，中下层10分钟

7,出炉了
，放在网架上晾凉

放入保鲜盒或袋里密封，回软了好吃

关于鸡蛋饼干家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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